728x90 반응형 오매가3지방산1 [상식] 고등어와 같은 등푸른생선은 건어물보다는 생물이 좋다. [285] 오늘은 우리가 자주먹는 고등어와 같은 등푸른생선에 대해 알아보겠습니다. 등푸른생선은 말그대로 등이 푸른색인 생선으로 흰살 생선과는 반대되는 개념입니다. 흰살생선이 담백하고 덜 비린맛이라면 등푸른생선은 진하고 기름진 맛이 강한편입니다. 이렇다보니 등푸른 생선은 그냥 간만해서 간단하게 굽거나 찌기만 해도 충분히 맛이나서 저희에게 훌륭한 반찬이된다고 합니다. 반대로 흰살생선을 맛있게 만들기 위해서는 온갖 양념에 조리법에 히힛~ 좀더 요리를 가미하는게 필요하다고 하네요. 그럼 이런 등푸른생선은 생선으로 먹는게 좋을까요? 아니면 건어물로 먹는게 좋을까요? 정답부터 말하면 건어물보다는 생선으로 먹는 것이 훨씬 더 좋다고 합니다. 등푸른 생선중 가장 대중적인 생선은 고등어입니다. 무난한 가격대, 기름지고 부드럽고 풍.. 2022. 1. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형