[맛집] 서울 합정동 곱창 맛집 - 형제한우곱창 합정직영점 [339]

한우곱창 잘하는집

합정으로 떠나요~!!

작년 12월말 친한 친구들과 모임을 갖었습니다.
너무나도 곱창을 좋아하는 우리들은
합정동에 유명한 한우곱창집이 있다고하여
찾아가게 되는데...

마장동에서 직접 곱창을 공수한다는집
오늘의 맛집 "형제한우곱창"입니다.

지인에게 들어보니 합정동에서 예전부터
유명했던 집이라고 합니다.

좋은 곱창을 가져다 손님에게 제공하다보니
그맛에 푸욱빠져버려 어느덧 단골이 되어버린
사람들의 모습이 많이 보이네요 ^^

위치는 합정역 8번 출구에서 걸으면
한 4~5분 정도면 도착할수 있는 거리랍니다.

겨울이다보니 큰 빌딩들 사이에 건물풍인가요?
바람이 거세어서 가는길이 매우 춥다는 것이 단점.

보통 금요일 저녁에는 예약이 안되는데
사장님께서 특별히 예약을 받아 주셨습니다.
제 친구놈이 단골인데 단골은 이래서 좋은거지요~!

이곳은 <형제한우곱창>의 합정직영점입니다.
당일 도축한 국내산 육우만 사용하고
순수 껍질을 제거하신다고 합니다.
그만큼 정성이 들어가니 맛이 있을수 밖에
없지 않을까하는 생각입니다.

중량을 속이면 다시재입대를 한다고 하시는데
어디 중량계 없소? 한번 체크해봐야겠네요.

6명으로 예약해서 미리 상차림이 다되어 있습니다.

크게 차려지는 것보다는 개인별로
한우곱창을 잘 먹을수 있게 준비되었네요.

곱창집하면 의례 생각나는 원통형 스텐 테이블이
정겨워지는 하루랍니다.~!!

자리에 앉으니 시원한 선지해장국이
기본안주로 나옵니다. 아직 곱창은 주문하지 않았지만
우선 한번 달려야 하지 않을까요?

하이볼 한잔으로 가볍게 오늘의 시작을
알려봅니다. 오랜만에 마셔본 산토리 하이볼의
맛이 정말 기가막히게 좋습니다.

음~선지국도 선지의 진한맛이 잘베어있는지
완전 예술입니다.~ 선지국 장사해도 될정도..?

저희는 모듬한판을 주문하였습니다.
곱창, 막창, 대창, 염통이 이쁘게 플레이팅되어 나오는
형제한우곱창의 종합선물세트입니다.

멋진 주방장님이 한번 초벌을 해주시고
이어서 우리자리에 옮겨 주십니다.
음~익어가는 냄새가 너무 좋네요

살짝 배가고픈 우리에게 이런 기름진 양식을
주심에 감사드립니다. 사장님께서 오셔서
손수 익히고 잘라주시기 때문에
편하게 그냥 드시면 된다는 사실~!!!

확실히 오늘 잡은 육우를 공수해서 주시느지
곱창이 정말 신선합니다. 탱탱하게 육즙이 살아있고
고소한 맛이 너무나도 좋습니다.

주변에 여러 곱창집들이 있는데도 불구하고
이집만 줄서서 왜 먹는지 이해가 됩니다.
하핫~사람이 몰리는 집은 이유가 있당께요~!!

어렵게 들어왔는데 그냥 곱창 한번만
먹고 돌아가기는 서운하겠져?

곱창 하나더 주문해봅니다.
저희가 부추를 좋아한다고 말씀드렸더니
한가득 더 채워주시네요~

이렇게 곱창을 먹고도 밥배는 남아있나봅니다.
벌써 옆테이블은 한번씩은 테이블 회전이 되었는데
저희 테이블은 그대로입니다.

플레이트 사이드쪽에 계란물을 확풀고
곱창과 볶음밥 위에
날치알과 김치 김가루를 뿌려주면 끝.
더이상 말할 필요가 없는 환상의 볶음밥이
완성이 됩니다.~

이걸로 끝이 아닙니다.
이곳에오면 곱창라면까지 드셔야
완전 제대로 드시는 겁니다.

라면에 빠진 곱창맛~ 요건 살찍 특별하지는
않지만 하핫~ 나름 이메뉴도 별미가 된것 같네요.

오늘은 합정곱창맛집을 소개시켜드렸는데요.

정말로 곱창을 좋아하신다면 합정역에 위치한
<형제한우곱창>에 꼭 가보시길 바랍니다.

공급업자를 통해 받는 것이 아니라
마장동에 직접 운영하시는 가게로부터
매일매일 신선한 재료를 가져온다고 하는만큼
맛은 기본으로 깔고가는 집입니다.

어느덧 벌써 4월입니다. 올해도 1/4이 그냥
지나가버렸네요. 올년말에는 꼬옥~ 코로나가
없어졌으면 좋겠습니다. 좋은하루 되세요~!