728x90 반응형 2022/0111 [상식] 고등어와 같은 등푸른생선은 건어물보다는 생물이 좋다. [285] 오늘은 우리가 자주먹는 고등어와 같은 등푸른생선에 대해 알아보겠습니다. 등푸른생선은 말그대로 등이 푸른색인 생선으로 흰살 생선과는 반대되는 개념입니다. 흰살생선이 담백하고 덜 비린맛이라면 등푸른생선은 진하고 기름진 맛이 강한편입니다. 이렇다보니 등푸른 생선은 그냥 간만해서 간단하게 굽거나 찌기만 해도 충분히 맛이나서 저희에게 훌륭한 반찬이된다고 합니다. 반대로 흰살생선을 맛있게 만들기 위해서는 온갖 양념에 조리법에 히힛~ 좀더 요리를 가미하는게 필요하다고 하네요. 그럼 이런 등푸른생선은 생선으로 먹는게 좋을까요? 아니면 건어물로 먹는게 좋을까요? 정답부터 말하면 건어물보다는 생선으로 먹는 것이 훨씬 더 좋다고 합니다. 등푸른 생선중 가장 대중적인 생선은 고등어입니다. 무난한 가격대, 기름지고 부드럽고 풍.. 2022. 1. 7. [여행] 서울 종로 숨은곳을 찾다 : 통인시장과 서촌거리 [284] 어른시절에 자주찾던 통인시장은 저의 놀이터였습니다. 어느집을 가도 반겨주시던 즐거운 상인들의 모습. 20년이 지난 지금에서 다시 돌아보면 그때 장사하시던 분들의 절반이상은 이제바뀐 추억이 많이 남아 있는 통인시장입니다. 원조가 아닌것이 원조가 되고, 새로생긴지 얼마안된 곳들이 유명해지는 10년이면 강산도 변한다는 옛속담을 이곳 통인시장에서는 뼈져리게 느낄수가 있습니다. 통인시장이 유명세를 탄것은 어떻게 보면 2012년 "도시락카페 통"을 운영하면서 부터입니다. 당시에는 획기적인 아이디어였는데요. 엽전으로 시장 음식을 여러개 구매해 자신만의 도시락을 구성하여 먹는 이색적인 전통시장 체험 프로그램이었습니다. 엽전은 1개당 500원이며, 한꾸러미(엽전 10개)는 5천원입니다. 주로 반찬, 떡, 분식 업종의 점.. 2022. 1. 6. [경제] 주린이의 경제이야기_1. 메타(페이스북) [283] 최근 메타버스라는 용어가 화두가 되고 있습니다. 메타버스는 가상, 초월을 의미하는 '메타'(Meta)와 세계, 우주를 의미하는 '유니버스(Universe)'를 합성한 신조어 입니다. 제가 정말로 잘아는 지인도 "메타버스"세계에 흠뻑 빠져계신데요. 지금은 메타버스 검색하면 거의 검색어 순위 1위에 오르는 분으로 훌쩍 커버렸답니다. ㅋㅋ 다시본론으로 들어와서 메타버스를 네가지 범주로 구분해본다면 증강현실, 일상기록, 거울세계, 가상세계 입니다. 앞으로 펼쳐질 이런 메타버스 세상에서 우리는 어떻게 준비하고 대처해야할까요? 오늘은 그 첫편으로 '메타(페이스북)'을 만나보겠습니다. 메타(Meta) 너무나도 저희에게 친숙한 SNS인 페이스북. 아마도 제글을 보는 서잇님들과 구독하시는 분들은 페이스북을 한번쯤은 사용.. 2022. 1. 4. [상식] 냉면의 면과 고기 어느것이 건강에 더 해로울것인가? [282] 2022년 1월이 시작되었습니다. 희망찬 한해를 맞이할 준비는 되셨겠지요? 오늘은 우리가 자주먹는 냉면에 대한 상식이야기를 들려드리려고 합니다. 저는 여름이고 겨울이고 냉면을 진짜 좋아하는데요. 특히 요즘에는 밍밍한 맛이 일품인 평양냉면에 푸욱빠져 살고 있답니다. 어제도 냉면 한그릇을 맛있게 먹고 왔습니다. 냉면을 먹을때마다 항상 던지는 질문... 냉면위에 고명으로 들어간 고기는 기름기가 있어 건강에 안좋을것으로 생각하고 먹지않는 경우가 종종있는데요? 과연 이건 맞는 사실일까요? 오늘 한번 알아보도록 하겠습니다. 냉면의 고기가 면보다 건강에 더 해롭다? 비만인 사람들 중에서 냉면을 먹을 때 고명으로 올린 고기를 먹지 않고 상위에 빼 놓거나 기름기가 두려워 설렁탕이나 곰탕 먹기를 두려워 하는 것을 간혹 볼.. 2022. 1. 2. [여행] 청와대 역사를 탐험하다 ㅣ 서울 서촌마을 청와대사랑채_두번째 이야기 [281] 1층 구경을 끝나고 2층 전시관으로 향합니다. 2F 청와대관 청와대관은 민주국가의 시작을 알린 대한민국 임시정부 탄생의 순간부터 현재에 이르기까지 민주화의 여정와 세계로 뻗어가는 대한민국을 볼 수 있도록 구성되어 있는 공간입니다. 그리고 대통령이 일하는 집무실과 같이 실제로 저희가 청와대안에 있어 가지 못하는 곳들을 재현해 놓고 실제 체험할 수 있도록 운영하고 있어 너무 좋았답니다. 좀더 꼼꼼하게 살펴보면... 대한민국 발전사를 볼 수 있어 아이들도 쉽게 역사를 이해할 수 있게 되었고 현 정부의 국정과제와 방향에 대해서도 자세히 설명되어 있네요. 전시관에서 가장 인기있는 곳은 바로 대통령 집무실과 한 아세안 정상회의 장소에 직접 들어가보고 대통령이 되어보는 체험을 할 수 있다는 점이에요. 대통령 집무실의.. 2022. 1. 1. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
